Benefícios do palmito
Você sabia? A palmeira é vitima do seu sucesso. Essa árvore, de onde se extrai o palmito, está ameaçada de extinção justamente pela popularidade do alimento. Tanto que hoje em...
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Dicas
Benefícios da batata-doce
Você sabia? Reduz o nível do colesterol LDL e de triglicerídeos no sangue. Atua na manutenção dos ossos; suas fibras ajudam a regular o trânsito intestinal. Regula o nível de...
Sorvetes saudáveis a base de banana
Uma banana madura contém uma elevada quantidade de fibras, incluindo a prebiótica inulina, que alimenta as bactérias benéficas (probióticas) do intestino, a...
Torta do Hulk
O espinafre é repleto de vitamina K, importante para coagulação e para a saúde dos ossos. Ele também diminui a...
O que são triglicérides?
O QUE SÃO TRIGLICÉRIDES? Triglicérides são as principais gorduras do nosso organismo e servem como uma reserva de energia. Mas...
A energia do alimento
A energia do alimento A criança chega da escola morrendo de fome, e já pergunta: “mãe o que tem pro...
Alimentação perigosa
Alimentação perigosa INGREDIENTES MAIS USADOS PELA INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA Açúcar: responsável por elevar as taxas de glicose sanguínea e faz com que ocorra altos picos de insulina. É um dos principais ingredientes...
Os 5 sentidos na alimentação
O QUE É PALADAR? Gustação (ou paladar) é nome que damos à sensibilidade gustativa, medida pelos botões gustativos. Na língua estão localizados 75% desses botões. O paladar é um importante...
Ordem no caos
ORGANIZE A DESPENSA Milhares de saquinhos abertos com araminho de pão não formam uma visão muito inspiradora para quem vai...
Aditivos, corantes, conservantes e realçadores de sabor
ADITIVOS Um sorvete sabor napolitano tem mais de 20 ingredientes, poucos dele traduzíveis pelo conceito de “comida”, e você pode...