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Provadinha no prato do dia

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Provadinha no prato do dia

Enquanto estou cozinhando, de tempos em tempos aparece uma criança na cozinha pra dar uma provadinha no prato do dia ?. Fui estimulando isso ao longo do crescimento deles: a cada vez que passavam pela cozinha, entre uma brincadeira e outra, ouviam algo como “vê se tá bom de sal” ou “sente o cheiro disso” ou ainda “abre a boca e fecha os olhos, e adivinha o que é isso”. Hoje não precisam de estímulo nenhum; pegam uma colher e mandam ver na experimentação, e já opinam com mais critérios: “falta acidez” ou “eu poria mais pimenta” ??
Quanto mais a criança tem acesso e liberdade na cozinha (sempre com os critérios de segurança, claro!), mais prazer ela vai ter na alimentação saudável.
Aqui a Aline está experimentando o quiabo, que refoguei com cebola pra fazer a farofa do prato acima (só acrescentar a farinha de mandioca tipo bijou depois de refogar com bastante azeite, ajustar o sal e tá pronta). ?

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Sobre

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Olá, sou Inês Prado, Chef de Cozinha, pedagoga e criadora da Educação do Paladar, um método voltado para fazer com que as crianças aprendam a comer de uma forma saudável. Sou autora do livro Como alimentar bem seu filho sem perder o humor (Editora Curupira, 2017). Atendo crianças com dificuldades alimentares, e trabalho na orientação de mães e pais que querem fazer com que seus filhos comam frutas, verduras e tudo o que faz bem pro seu desenvolvimento. Além disso, levo o método da Educação do Paladar para escolas, seja trabalhando diretamente com as crianças, como também na orientação de professores e funcionários. Master Coach de Saúde pelo IGT e Educadora Parental certificada pela Positive Discipline Association. Também sou a mãe do Jorge, agora com 17 anos, e da Aline, de 13, que amam cogumelos, polvos e frutas exóticas.

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