Carne de panela

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Carne de panela é uma comida simples, mas que é uma delícia e muito fácil de fazer. Só selar a carne (usei músculo) na panela quente com muitos temperos (mix de temperos em pó como cominho, alho em pó, páprica defumada, mostarda, sal defumado), com cebola, alho, alho poró, tomilho fresco, louro e batatas bolinha ao meio. Joguei um restinho de vinho branco, cobri com água na panela de pressão por 20 minutos aproximadamente. Ainda robei uma rúcula da horta da amiga @robelinky pra compor a salada ??

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Sobre

Olá, sou Inês Prado, Chef de Cozinha, pedagoda e criadora da Educação do Paladar, um método voltado para fazer com que as crianças aprendam a comer de uma forma saudável. Sou autora do livro Como alimentar bem seu filho sem perder o humor (Editora Curupira, 2017). Atendo crianças com dificuldades alimentares, e trabalho na orientação de mães e pais que querem fazer com que seus filhos comam frutas, verduras e tudo o que faz bem pro seu desenvolvimento. Além disso, levo o método da Educação do Paladar para escolas, seja trabalhando diretamente com as crianças, como também na orientação de professores e funcionários. Master Coach de Saúde pelo IGT e Educadora Parental certificada pela Positive Discipline Association. Também sou a mãe do Jorge, agora com 17 anos, e da Aline, de 13, que amam cogumelos, polvos e frutas exóticas.

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